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太空人在国际太空站烤巧克力豆脆片饼干,烤一片饼干需耗时2小时,远高出地球上20分钟烘焙时间。图/NASA 分享 facebook 太空人上个月在国际太空站烤巧克力豆脆片饼干,两周前抵达地球。出炉成品看来与一般饼干大致无异,但烤一片饼干需耗时2小时,远高出地球上20分钟烘焙时间。饼干到底嚐起来味道如何呢?现在还没人知道。 这些饼干目前仍分别密封在烘焙用的袋子内,并装在航太容器中,冷冻在休士顿地区的实验室。饼干两周前随着美国太空探索科技公司(SpaceX)的太空舱落地,这是首次在太空以原料烘烤食物。打造烤箱的团队原本估计在太空上,需要的烘焙时间会不太一样,但没想到居然烤那么久。德州太空科技开发商Nanoracks经理墨菲(Mary Murphy)说:「虽然还有很多需要研究的地方,才能弄清楚是什么造成这样的差别,但这个成果还是很酷。」她并说:「总之,我认为以第一次实验来说,这已经很棒了。」Nanoracks位在美国国家航空暨太空总署(NASA)詹森太空中心(Johnson Space Center)附近,他们打造出测试版小型电力烤箱,去年11月他们将烤箱送上太空站,而5个冷冻生面团早早就在太空站了。义大利籍太空人帕米塔诺(Luca Parmitano)是去年12月烤饼干的主厨,当他用无重力烤箱(Zero GOven)一个接一个烤饼干时,也透过无线电加以描述。第1片饼干在烤箱以温度摄氏149度烤了25分钟,但完全没烤熟。他在烤下两片饼干时,将时间调长一倍,但情况似乎未见改善,结果还是不怎么样。第4片烤了两小时才终于成功。帕米塔诺透过无线电说:「所以这次我的确烤出些焦糖色。」并说:「我无法告诉你饼干是否完全烤熟,但毫无疑问看起来已经不像生面团了。」帕米塔诺将烤箱温度调到最高摄氏163度,并花130分钟烤第5片饼干,他表示,成品更加成功。Nanoracks和纽约新创公司无重力厨房(Zero GKitchen)合作完成这项实验,他们正考虑用无重力烤箱进行更多实验,并生产更多能在太空使用的电器用品。

太空烤饼干竟需要2小时 是地球的6倍

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